Die Deluxe-Zimmer und Suiten des Four Seasons Canary Wharf bieten einen traumhaften Blick auf die Themse. © Four Seasons Canary Wharf

Luxus an der Themse

Canary Wharf im Osten Londons bietet tolle Geschäfte, spannende Restaurants und vor allem das einzige Tophotel der Stadt direkt an der Themse. Ernest Marschall reiste mit dem Schiff an und staunte über ein intimes Hotel umzingelt von Glaspalästen.

Es zählt zu den seltsamen Phänomenen, dass an den Flussufern großer Weltstädte nur selten gute Hotels zu finden sind. Als in den Neunzigern im früheren Hafen-Viertel Canary Wharf im Londoner Osten ein gigantisches Stadtentwicklungsprojekt startete, ging die kanadische Luxushotelgruppe Four Seasons das Wagnis ein, eben dort direkt an der Themse ein Haus zu planen. Zu Beginn der Neunziger war Canary Wharf dann ein Symbol der Immobilienkrise, viele der eben errichteten Glaspaläste und Hochhäuser standen zu Hälfte leer. Doch Ende 1999, als das Hotel bezugsfertig war, erholte sich Canary Wharf. Dank der Jubilee Line war man in wenigen Minuten im Zentrum, die Büros waren ausgelastet und schon 27.000 Menschen arbeiteten hier. Zehn Jahre danach feierte das Four Seasons Canary Wharf seinen zehnten Geburtstag als Tophotel inmitten eines der wichtigsten Geschäftszentren der Welt. Mittlerweile arbeiten hier 100.000 Menschen, zu den prominentesten Firmen zählen HBSC, Credit Suisse, Texaco oder Medien wie Daily Telegraph und Reuters. Sie alle bringen Top-Kunden im Four Seasons unter. Und neuerdings entdecken immer mehr Touristen das Hotel an der Themse. Für Wochenendraten ab 175,- GBP findet man im zentralen Westend gerade mal ein anständiges Mittelklassehotel. Hier genießt man den Luxus eines 37 Quadratmeter großen Zimmers, die Zimmer der Deluxe-Kategorie und alle Suiten bieten Themse-Blick. Bei den Farben dominieren warme Töne, die Marmorbäder sind außergewöhnlich großzügig angelegt. Zu den Atouts des Hauses zählt das Restaurant Quadrato, in dem Executive Chef Marco Bax im Stil „Modern Italian“ kocht. Die Fische kommen frisch vom nahen Billingsgate Market.
Zu den Signature Dishes zählt die Lasagne alla bolognese mit Pecorino di Enna fondue und schwarzer Trüffelsauce oder der mit sizilianischen Zitronen marinierte Wolfsbarsch. Bax kocht nicht kompliziert, aber stets mit einem Twist, der Klassiker zu etwas besonderem macht.

Den vollständigen Artikel lesen Sie in der Printausgabe.

als PDF »

« zurück | zur Übersicht | | Karte 'United Kingdom' anzeigen »