Gourmetkoch Andrew Fairlie schwingt im gleichnamigen, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant im Gleneagles Hotel in Schottland den Kochlöffel. © The Gleneagles Hotel

Kunst à la carte

Nicht nur die Seele möchte sich im Urlaub entspannen, der Gaumen schreit nach neuen Geschmackserlebnissen. Cornelia Buczolich und Christian Böhm haben sich nach exklusiven Hotels mit feinster Gourmetküche umgesehen.

Ein Wohlfühl-Erlebnis auf höchstem Niveau wird dem Gast im legendären Schlosshotel Lerbach, nur ein paar Fahrminuten von Köln entfernt, geboten. Ob Gäste in der romantischen Turmsuite oder in der rustikalen Jagdsuite residieren, ein jedes der 52 Zimmer und Suiten ist individuell im englischen Landhausstil eingerichtet. Das Drei-Sterne Restaurant „Dieter Müller“ gehört zu den besten Gourmetadressen Deutschlands.

Guide Michelin hat in Berlin insgesamt zwölf Sterne vergeben und somit erneut Hamburg auf Platz zwei verwiesen. Einziger Zwei-Sterne-Koch bleibt Christian Lohse, Chef de Cuisine im Fischers Fritz im The Regent in Berlin. Das älteste Mitglied bei Relais & Châteaux, das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, setzt in der „Wellnessküche“ das Traubenkernöl in den Mittel­punkt der Rezepte. Aber auch die hauseigene Spa-Linie San Vino vereint beste Pflegestoffe mit den Kernen der Trauben heimischer Weinberge.
Das Gleneagles Hotel in Auchterarder im Herzen Schottlands trumpft nicht nur mit „Andrew Fairlie“, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant auf, sondern wurde 2007 auch zum Best Golf Resort weltweit gekürt. Die Gäste logieren in einem der 269 Zimmern und Suiten. Das Anwesen erstreckt sich auf sagenhaften 340 Hektar. Nur zwei Stunden von London entfernt, schwingt Zwei-Sterne Chef Martin Burge im exklusiven Whatley Manor in Malmesbury den Kochlöffel. Whatley Manor verkörpert ein prächtiges Landhaus, inmitten von fünf Hektar englischen Gärten. Das Refugium aus dem Hause Relais & Châteaux verfügt nur über 23 Zimmer und Suiten.

Den vollständigen Artikel lesen Sie in der Printausgabe.

als PDF »

« zurück | zur Übersicht |