© Johannes Böhm
Prickelndes
Der organisierte Genuss: Ruth Havel und Sylvia Petz verkosten für REISE-aktuell ab sofort vinophile Neuigkeiten.
BRÜNDLMAYER Euro 18,70
BRUT ROSÉ: Bründlmayer ist wie schon beim Brut auch beim Rosésekt Pionier und federführend. Was uns optisch sofort einnimmt, sind der sehr zarte Roséton und die ausnehmend feine Perlage. In der Nase bestechen delikate, elegante Beerentöne, die den Weg zu den Pinot-Noten am Gaumen weisen. Einem Roséchampagner würdig sind Cremigkeit, Komplexität und die zarten Briochetöne. Alles in allem ein sehr feiner Sekt für besondere Anlässe und einzigartige Stunden.
www.bruendlmayer.at
E. & W. POLZ Euro 17,50
BRUT ROSÉ 2007: Den Brüdern Polz ist mit ihrem Brut Rosé ein Schaumwein mit Eleganz und Frische gelungen. Auffällig sind die edle Aufmachung, der intensive Zwiebelfarbenton und die lebendige und sehr feine Perlage. In der Nase viel Burgunderfrucht, Erdbeeren- und Orangentöne bis hin zu reifen Marillen. Am Gaumen cremig frisch, auch hier bestechen Frucht und Fülle und das sehr feine Mousseux. Wir meinen: Ein Brut, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen Freude macht.
www.polz.co.at
J. HEINRICH Euro 14,90
MAGIC MOMENTS 2007: Blaufränkisch und Pinot Noir, das sind die Sorten, aus denen Heinrichs Magic Moments gemacht sind. Passend zum floralen Etikett das kräftige Bukett mit Aromen nach Blüten, Walderdbeeren und frischen Wiesenkräutern. Sehr lebendig am Gaumen sowohl das Mousseux als auch die Säure und der Alkohol. Für uns ein optimaler Winzersekt für einen unkomplizierten Abend oder als passender Begleiter für ein Picknick.
www.weingut-heinrich.at
Essigkultur
Ob Apfel-Balsam, Apfel-Honig, Apfel-Basilikum, Apfel-Salbai oder Apfel Holunderblüten, die Essigkreationen von Pölzer sind reine Gärungsessige aus regionaltypischen Apfelsorten aus biologischem Anbau. Der von uns verkostete Apfel Holunderblütenessig ist leicht und duftig, mit klassischer Säure am Gaumen und mildem Abgang sowie blumigen Apfelaromen. Preis: 0,25 Liter 6,20 Euro ab Hof.
A-8063 Brodingberg
Tel. +43-3117-35 56-11
office@poelzer.net
www.essigkultur.at
