Ob Osttiroler Schlipfkrapfen oder „Kaiserschmarren mit Rumrosinen“ – das „Hüttenkochbuch“ macht Hunger auf mehr. © Brandstätter Verlag

Alpine Küche

Das „Hüttenkochbuch“ präsentiert die 100 besten Rezepten fürs Wandern und Skifahren.

Die Autoren Christian und Markus Winkler, zwei junge Spitzenköche aus Tirol, begeben sich in dem „Hüttenkochbuch“ vom Brandstätter Verlag auf eine genussvolle Berg- und Talfahrt zwischen leichten, raffinierten Gaumenfreuden und deftigen Klassikern der alpinen Küche. Von kreativen Frühstücks-Ideen für die nötige Power am Morgen, über leichte Pausen-Snacks für den kurzen Zwischenstopp bis hin zu herzhaften Suppen und stärkenden Gerichten für den kulinarischen Genuss „après“ – hier werden Skitage oder Bergtouren zum sinnlichen Vergnügen! Natürlich verzichten die beiden jungen Kochkünstler auch nicht auf deftige Klassiker und süße Dessertträume aus Tirol. Anregend in Szene gesetzt werden die leicht nachkochbaren Köstlichkeiten von Fotograf Thomas Schauer. Dazu gibt es außerdem jede Menge Extratipps für den Einkehrschwung außer Haus. So werden die schönsten Ski- und Wanderhütten in der Schweiz, Österreich und in Bayern vorgestellt.

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