Till Weiß verführt ab sofort seine Gäste im „Villers“. © Hotel Fürstenhof Leipzig
Kulinarischer Höhenflug
Das Restaurant „Villers“ im Hotel Fürstenhof Leipzig glänzt mit dem neuen Küchenchef – Till Weiß.
Das Restaurant „Villers“ im Hotel Fürstenhof Leipzig bietet mit einem Salon aus dem 18. Jahrhundert die perfekte Kulisse für lukullische Hochgenüsse. Seit Februar hat hier der 28-jährige Till Weiß die Position des Chef de Cuisine inne verführt seine Gäste von A bis Z. Die Gäste des „Villers“ dürfen sich auf hochwertige deutsche und internationale Gerichte freuen, zubereitet aus exquisiten regionalen Produkten. Bei der Kreation seiner Köstlichkeiten legt Weiß großen Wert auf eine gesunde Mischung aus experimenteller, bodenständiger und traditioneller Küche. So stehen zum Beispiel auf der Karte ein „Rilette vom Stör mit Fenchelhonig“, ein „Konfierter Hummer im Kräutersud mit Champagnerrisotto“ oder eine „Knuspertarte von Passionsfrucht und Alpacokuvertüre“. Das Hotel Fürstenhof Leipzig, ein Mitglied der exklusiven Hotelmarke The Luxury Collection, ist mit hochwertigen Möbeln aus Myrteholz und kostbaren Stoffen ausgestattet. Golden umrahmte Torbögen, hohe Decken, Marmor und große Fenster geben dem Hotel seinen klassisch-patrizischen Palast-Charakter und machen es zu einem der exklusivsten Paläste in ganz Deutschland.
