Chefkoch Benoît Sinthon leitet das Gourmet-Restaurant „Il Gallo d’Oro“ im Hotel The Cliff Bay. © The Cliff Bay
Michelin-Stern für Madeira
Das „Il Gallo d'Oro“ unter der Leitung der jungen Chefkochs Benoît Sinthon wurde für seine hervorragende Küche geehrt.
Das „Il Gallo d’Oro“ im Hotel The Cliff Bay erhält im „Michelin Führer Portugal 2009“ als erstes und bisher einziges Restaurant auf Madeira einen Michelin-Stern. Der junge Chefkoch Benoît Sinthon, dessen Frau von Madeira stammt, leitet das Gourmet-Restaurant seit 1998. Sinthon kochte unter anderem bereits im französischen Restaurant „Côte Saint Jaques“ von Jean Michel Lorrain, welches mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Das „Il Gallo d’Oro“ verfügt mit Terrasse über 120 Plätze und orientiert sich bei seinen Speisen an der italienischen und mediterranen Küche. Es werden Frühstücke „à la carte“ sowie Abendessen serviert. Das Restaurant gehört zum Fünf-Sterne Hotel The Cliff Bay, ein Mitglied der Porto Bay Hotels & Resorts. Das Haus bietet direkten Zugang zum Meer und einen herrlichen Blick auf den Atlaktik und die Bucht von Funchal.
