Christian Krumpholz wird der neue Küchenchef des Hotel Bristol. © Starwoodhotels
Neuer Küchenchef
Christian Krumpholz ist ab März 2010 neuer Küchenchef des Hotel Bristol in Wien.
Ab 8. März 2010 übernimmt Christian Krumpholz die Funktion als Chef de Cuisine im Hotel Bristol. Neu konzipiert wird mit dem Wechsel auch die Kulinarik und so wird das Restaurant Korso ab Mitte März auch untertags geöffnet haben. Gästen wird vom Frühstück über leichte Kulinarik tagsüber bis zum eleganten Diner ein Gesamtprogramm geboten. Der neue Küchenchef verfügt über mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Fünf-Sterne Hotellerie. Zuletzt war der 45-jährige gebürtige Wiener als Küchenchef im Radisson SAS Palais Hotel tätig. Gestartet hat Krumpholz seine Karriere im Vienna Hilton, danach folgte ein einjähriger Auslandsaufenthalt im Royal York Hotel in Toronto, Kanada. Von 1989 bis 1993 war er als Chef de Partie für die Küche der Haubenrestaurants Prinz Eugen und Arcadia im Hilton mitverantwortlich. Auf ein Jahr im Hotel Intercontinental folgte ab 1997 die Position des Executive Sous Chef im Grand Hotel Wien. Abgerundet wird seine vielfältige Erfahrung durch mehrwöchige kulinarische Gastspiele in Malaysia, Italien und Korea.
