Das Gourmetrestaurant Pavillon im Traditionshaus Baur au Lac besticht in neuem Design und mit einem neuen kulinarischen Konzept „Contemporary Fine Dining”. © Baur au Lac
Neues Design
Das Baur au Lac besticht seit 1844 durch exzellentes Service und exklusiven Luxus.
Seit Sommer 2009 präsentiert sich das Gourmetrestaurant Pavillon als neues kulinarisches Herz des Fünf-Sterne Hotels Baur au Lac in Zürich. In neuem Design und mit dem neuen kulinarischen Konzept „Contemporary Fine Dining” verführt es feinste Gaumen im modern interpretierten Art Déco-Ambiente. Der Pavillon, in dem schon die Kaiserin von Österreich und die russische Zarin dinierten, eröffnete bereits 1927 als Trend setzendes opulentes Restaurant. Jetzt präsentiert sich der neue, ganzjährig geöffnete Pavillon mit einer gestalterischen Verbindung von Eleganz und Kostbarkeit der Materialien. Als Highlight dominiert den Pavillon die rund fünf Meter hohe Rotunde mit aufwendigen Stuckarbeiten und einem riesigen Lalique-Luster aus den 20er Jahren. Farblich dominieren neben Weiß- und Silbertönen vor allem die speziell angefertigten Art Déco-Möbel in Lila und Schwarz. Die Lampen und Luster sind von Lalique aus den 20er Jahren, das Porzellan hingegen ist eine Sonderanfertigung von Rosenthal für das Baur au Lac. Das Blumenmuster des weiß-grauen Geschirrs mit Silberrand findet sich in Teppichen und Vorhängen wieder.
