Im Ausseerland genießen

Der schmackhafte Seesaibling ist auch in den alpinen Seen des Salzkammerguts beheimatet. Im Ausseerland werden Seesaiblinge, aber auch Reinanken, Forellen und Hechte in verschiedenen kulinarischen Spielarten angeboten.

Schon im Mittelalter war der Ausseer Saibling äußerst beliebt und wurde daher in zahlreichen hochgebirgigen Seen eingesetzt. Damals war der für seinen zarten Geschmack bekannte Fisch dem Adel vorbehalten und er wurde in geräucherter oder gebratener Form nach Wien transportiert. (...) 

• www.fischereiausseerland.at
• www.seehotelgrundlsee.at
• www.seewiesealtaussee.at
• www.ausseerland.salzkammergut.at