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Lukas Jahn

© Lukas Jahn

Johann Lafer im Interview

Essen muss meine Seele berühren

Der Steirer Johann Lafer gilt als Ausnahmekoch und Österreichs Aushängeschild im deutschsprachigen Raum. 25 Jahre lang führte er das Sternerestaurant Le Val d’Or auf der Stromburg. Jetzt kehrt er der Sterneküche den Rücken zu und will zurück zu seinen Wurzeln. Angela Pengl-Böhm und Christian Böhm haben mit Johann Lafer über gutes Essen, geschmackliche Orgasmen und das Reisen gesprochen...