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Caviar House

Das Caviar House & Prunier ist der einzige Kaviarhändler weltweit, der die Delikatesse auch selbst erzeugt. © Caviar House

Kaviar - Luxus am Gaumen

Kaviar gehört zu den exklusivsten Lebensmitteln auf der Welt. Der Rogen vom Stör gilt als Inbegriff des Genusses, der bereits seit der Antike Reichtum und Macht symbolisierte und dem man aphrodisierende Wirkung nachsagte. Kaviar ist Luxus für Feinschmecker und hat einen entsprechenden Preis.

Überfischung und Umweltverschmutzung haben den wildlebenden Stör-Beständen derart zugesetzt, dass dieser seit Ende des 20. Jahrhunderts geschützt ist. Inzwischen sind der Fang und die damit verbundene Kaviarproduktion sowie der Import von Wildkaviar in die Europäische Union streng reglementiert. Kaviar, eine der teuersten Delikatessen der Welt, kommt fast ausschließlich aus Aquakulturen weltweit, wie beispielsweise die verschiedenen Sorten von Cavier House & Prunier, die aus natürli chem Farming in der Aquitane in Frankreich stammen. (...)