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Sophia's Restaurant & Bar

Die gesund-erfrischenden Cocktails von Sophia's Restaurant & Bar in sommerlicher Farbfrische bereiten Auge wie Geschmackssinnen Freude. © Sophia's Restaurant & Bar

Cocktails ohne Reue

Die Phantasie und Handwerkskunst der Bartender und die wunderbare Lage am Alten Botanischen Garten machen das Sophia's zum idealen Ort, um an einem der zahlreichen warmen Sommerabende in München einen neuen 'Healthy Cocktail' zu genießen. Die Bar, deren Eingang sich gleich rechts vom Charles Hotel befindet, entwickelt sich seit ihrer Eröffnung im April zur neuen Szenegastronomie in der Münchner Barkultur.

Der Begriff „niveauvoll-leger“ passt zum Sophia’s wohl am besten. Inspiriert von den internationalen Neo-Bistro-Trends in Paris, New York oder London und natürlich vom Alten Botanischen Garten gleich vor der Tür, treffen hier überraschende gastronomische Ideen auf eine erfrischende Ungezwungenheit. Die Terrasse mit Blick ins Grüne ist und bleibt einzigartig. Kein Ortswechsel nötig. Das Bar-Konzept folgt mit einzigartigen Drinks und ausgeprägter Phantasie dem botanischen Grundgedanken. Bar Manager Roman Kern setzt Kräuteressenzen an, trocknet Obst und Gemüse, pulverisiert Liköre, legt Gewürze ein und lässt so seine außergewöhnlichen Cocktail-Kreationen entstehen. Zum Sound bekannter DJs oder talentierter Musiker genießen die Gäste gesunde Cocktails wie Cucumber Fizz, Green Gimlet, Himbeer Limonade oder Marokkanischen Eistee. Bartender Nik Neubauer wurde gerade erst mit einem Platz unter den Top 3 im GSA Cocktail Contest belohnt.

Cucumber Fizz

  • 20ml Gurkensaft
  • 10ml Limettensaft
  • 5ml Zuckersirup
  • Champagner

Green Gimlet

  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Blätter Salbei
  • 1 Stange Zitronengras
  • 3 Blätter Basilikum
  • 60ml Gin Mare
  • 30ml Limettensaft
  • 20ml Basilikumsirup
  • 30ml Eiweiß

Himbeer Limonade

  • 8 Blätter Minze
  • 50ml Himbeerpüree
  • 100ml Zitronensaft
  • 40ml Zuckersirup
  • Soda

Marokkanischer Eistee

  • 30ml Kardamonsirup
  • 10ml Marokkanischen Minztee
  • 20ml Zitronensirup
  • 15ml Mandarinenpüree

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