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„EGG-szelente Ostern“ beim Wunderbrunch im Renaissance Wien Hotel
Osterstriezel, Osterlamm und jede Menge bunte Ostereier: Beim „EGG-szelente Ostern“ Wunderbrunch im Renaissance Wien Hotel lässt sich am Ostersonntag, dem 9. April, das Osterfest kulinarisch perfekt feiern und genießen. Zusätzlich zu traditionellen Speisen kredenzt das Küchenteam an diesem Feiertag auch Besonderes aus dem Wasser, dem Wald, von den Wiesen und den Frühlingsfeldern.
Begonnen wird der Osterbrunch in der Frühstücksecke mit Striezel und Ostereiern. Nach einem reichhaltigen Salatbuffet geht es mit vielfältigen Vorspeisen weiter: etwa mit Frankfurter grüne Sauce im Glas, mit wachsweichem Ei und Brot-Chip, einem Räucherlachs Carpaccio Claudio, einem Garnelen Ceviche mit Avocado oder rosa Premium-Roastbeef mit gefüllten Eiern und gefüllten Gurken. Vor den Hauptspeisen kann zwischen einer Wiesenkräuterschaumsuppe mit Schwarzbrot-Croutons und Wachtelei oder einer kräftigen Rinder Consommé mit Kräuter-Frittaten gewählt werden.
Was an diesem Festtag nicht fehlen darf, sind Lamm und Osterschinken: An der Hauptspeisen Live-Station gibt es u.a. rosa gebratene Lammkrone in Pistazien-Panko-Kruste mit Demi Glace, Erdäpfel-Trüffel Gratin mit frischem Frühlingsgemüse und Marchfelder Solospargel mit Osterschinken und Sauce Hollandaise/Sauce Polonaise. Um dem Wunderbrunch-Motto „EGG- szelent“ treu zu bleiben, gibt es natürlich auch die legendären, getrüffelten Eiernockerl des Hauses mit Blattsalat.
Zum krönenden Abschluss darf man sich am Ostersonntag auch wieder offiziell durch die Desserts schlemmen: Cheesecake auf frischen heimischen Beeren in Eierlikörsauce, köstliches Tiramisu oder Topfen-Vanillecreme mit Himbeeren-Röster und Cantuccini Crumble lassen die Fastenzeit wieder schnell vergessen.
Wann: 9. April 2023, 12.30 bis 15 Uhr
Wo: Wunderkammer Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien
Kosten: Wunderbrunch: 55,- € inkl. Welcome Drink, Tee/Kaffee + Getränke vom Buffet; WunderBARbrunch: 72,- € inkl. Wunderbrunch + Sekt, Hauswein und Cocktails Anmeldungen unter: +43 (0)1 891020 I Mail: wunderkammer@rh-wien.at
Adresse: Wunderkammer Drinking & Dining, Linke Wienzeile/Ullmannstraße 71, 1150 Wien
