Menü
Moët & Chandon

© Moët & Chandon

MOËT & CHANDON PRÄSENTIERT DEN GRAND VINTAGE 2013

Moët & Chandon stellt den 75. Jahrgang des Hauses vor: den Grand Vintage 2013. Ein bislang einzigartiger Jahrgang mit der spätesten Lese der vergangenen 30 Jahre. Gemeinsam mit dem Grand Vintage Rosé 2013, dem 44. Rosé-Jahrgang des Hauses, sind diese Jahrgangschampagner der Inbegriff eines goldenen Herbstes. Sieben Jahre im Keller gereift, verkörpern sie besondere Reife, feingliedrige Strukturen und eine energiegeladene Balance.

Moët & Chandon Grand Vintage erzählt die Geschichte eines bestimmten Jahres und jeder Grand Vintage ist etwas Einmaliges: der erste, letzte und einzige Jahrgang seiner Art. So war es bereits im Jahr 1842, als britische und amerikanische Weinliebhaber gereifte Champagner nachfragten. Jeder dieser Jahrgangschampagner ist eine echte Champagnerpersönlichkeit und zugleich eine individuelle, freie Interpretation des Kellermeisters.

„Eine Assemblage für einen Moët & Chandon Grand Vintage zu kreieren, ist wie die Arbeit mit Fotonegativen: Man kann Formen und Konturen erahnen, vom Ergebnis überzeugt sein, aber man kann nicht sicher sein, wie das Foto aussieht, bis es fertig entwickelt ist.", sagt Benoît Gouez, Chef de Cave von Moët & Chandon.

KLIMA UND ERNTE IM JAHR 2013

Waren die Jahre zuvor klimatisch von rekordverdächtigen frühen Lesen gekennzeichnet, brachte das Jahr 2013 eine seit dem Jahr 1991 nicht mehr gesehene Ernte im Oktober zurück. Ein kalter und regnerischer Winter zu Beginn ging in einen kühlen Frühling über. Dies verlängerte das Rebenwachstum und den Reifeprozess der Trauben in einem leicht überdurchschnittlich warmen Sommer. Er begann kalendarisch 20 Tage später als im 10- Jahres-Mittel üblich. Im Juli und August war es etwas wärmer mit wenig Regen, während ein Hagelsturm die Trauben von rund 600 Hektar Rebflächen in der Champagne zerstörte. Während die späteste Lese der letzten 22 Jahre im Oktober begann, waren die Weinberge schon in dem schimmernden Gold des Herbstes getaucht. Dies beflügelte die Fantasie des Kellermeisters Benoît Gouez, als er später die Grundweine zum Grand Vintage 2013 verkostete und auswählte. Eine außergewöhnliche Vielfalt ermöglichte ihm, aus allen drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier die besten Qualitäten auszusuchen.

ZWEI AUSSERGEWÖHNLICHE CHAMPAGNER

Mit Vollendung der ersten Mazeration entwickelten die Chardonnay Weine eine außergewöhnliche Güte. Der Pinot Noir zeigte komplexe Strukturen. Viele Variationsmöglichkeiten boten die Meunier Weine. Ein Kaleidoskop unterschiedlichster Vielfalt ermöglichte dem Kellermeister genau die Assemblage, die eines großen Jahrgangs ebenbürtig ist. Trotz des wunderschön gereiften Chardonnays traf Benoît Gouez die kühne Entscheidung, die präzise ausgewählten Pinot Noirs verstärkt zu nutzen und damit den einzigartigen Charakter dieses besonderen Jahres einzufangen.

MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 2013

Mit blass gelb-golden schimmernder Farbe zeichnet sich der Grand Vintage 2013 durch seine ziselierte Struktur, energiegeladene Balance und feine, ausdauernde Perlage aus. Seine Reife kommt mit herbstlichen Aromen von Röstkastanien, gerösteten Buchweizen, Nüssen, Honig und Nougat zum Ausdruck. Konzentrierte Fruchtnoten folgen mit kandierten, gesalzenen Zitronen oder an eine perfekt gereiften Nektarine erinnernd. Nuancen von Jod, trockener Blütenmischung und etwas Kiefernharz vervollständigen das aromatische Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang direkt und energiegeladen. Ein delikates Säurespiel von feingliedriger Struktur, granular umschlossen mit einem angenehm bitteren Hauch heller Grapefruit.

Assemblage: Chardonnay 41 Prozent, Pinot Noir 38 Prozent, Pinot Meunier 21 Prozent.

MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE ROSÉ 2013

In hellrosa Farbe mit orangen, herbstlichen Farbreflexen begeistert der Grand Vintage Rosé 2013 mit seinen opulenten Aromen und würziger Frucht: An der Nase zeigen sich Noten von Wilderdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkerne, etwas Säure im Anschluss mit Blutorange und Sternfrucht. Es folgen Gewürzdüfte mit schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und Zimt, die von Aromen getrockneter Blüten und frischem Leder begleitet werden. Der erste Eindruck am Gaumen ist würzig und kräftig von üppigem Charakter. Die feingliedrige Struktur des Pinot Noir kommt voll zum Tragen, mit knackigen Aromen von Steinfrüchten wie Pflaumen und Kirschen. Die Kraft ist wohldosiert, mit einer zarten Adstringenz von rosa Grapefruit und Limettenzeste, die einen langen Nachhall unterstreicht.

Assemblage: Pinot Noir 44 Prozent, davon 14 Prozent Rotwein, Chardonnay 35 Prozent, Meunier 21 Prozent.

Der Moët & Chandon Grand Vintage 2013 für 69,00 € und der Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 für 79,00 € sind ab Mai im ausgewählten Fachhandel erhältlich.

Moët & Chandon empfiehlt: Genießen Sie www.verantwortungsvoll.at

https://www.moet.com/en-int

Ähnliche Artikel

TAG Heuer Lifestyle,

Kühn und doch elegant

Die Aquaracer ist zurück. TAG Heuer präsentiert seine Luxus-Einsatzuhr für alle Lebenslagen in einem innovativen, erfrischenden Look – und mit neuen Materialien. Die Aquaracer wird von aktiven, stilbewussten Uhrenliebhabern geschätzt, welche die Meere erforschen und über ihre Grenzen hinausgehen aber gleichzeitig die Eleganz dieser Uhr lieben. mehr >

Louis Widmer Lifestyle,

Frisch, Fröhlich, Frei - Ein Sommer zum Wohlfühlen mit Louis Widmer

Die Temperaturen steigen, der Himmel ist blau, jeden zieht es nach draußen… der Sommer ist da! Es wird heiß, manchmal auch sehr heiß und nichts scheint begehrenswerter als eine Erfrischung! Ein Sprung ins Wasser, eine kühle Dusche oder ein erfrischendes Getränk bieten die wohltuende Abkühlung in der schönsten Jahreszeit. mehr >

 Agli Amici Gourmet,

Italienisches 2-Sterne-Restaurant Agli Amici nach Rovinj übersiedelt

„Agli Amici Rovinj“ ist die neue Top-Adresse für Gourmets im wohl romantischsten Seestädtchen Istriens. Direkt am Yachthafen von Rovinj steht nun mit Emanuele Scarello einer der besten Köche Norditaliens bis Oktober selbst am Herd. Danach wird es je ein Agli Amici im Friaul und in Istrien geben. mehr >