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Granny's Secret

Granny's Secret hat die traditionelle Paprikapaste Ajvar in unterschiedlichen Variationen im Sortiment. © Granny's Secret

Paprika im Glas

Die Marke Granny's Secret hat neben Säften und Konfitüren nun auch einen gesunden Klassiker vom Balkan auf dem Programm: Die vielfältig einsetzbare Paprikapaste Ajvar.

Die serbische Marke Granny's Secret, die seit 2015 zu Atlantic Grupa mit Sitz in Zagreb gehört, hat es sich zum Ziel gemacht, traditionelle Produkte umweltschonend herzustellen. Produziert werden die Säfte, Marmeladen und der Paprikaaufstrich Ajvar im Naturpark des Kopaonik-Gebirges in Serbien. Bis 2018 strebt Granny's Secret die EU-Biozertifizierung all seiner Produkte an. Man ist bereits auf einem sehr guten Weg und hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Kulinarik-Preise gewinnen können. 

Der Ajvar von Granny's Secret 

Der Ajvar Klassik wird aus 94 Prozent regionalen Paprikaschoten, Sonnenblumenöl, Essig, Gewürzen und ohne Aromen, Konservierungsmittel und Zucker hergestellt. Saisonbeginn für den Ajvar ist im Frühjahr, wenn die Samen der Vorjahresernte ausgesät werden. Für einen Kilogramm der köstlichen Paprikapaste werden vier Kilogramm geröstete Paprika ausschließlich in manueller Produktion verarbeitet.

Neben dem Ajvar Klassik hat Granny's Secret auch einen Ajvar Scharf, Ajvar mit Tomaten und Gewürzen und den Ajvar Grün, mit grünen Paprikaschoten und Senf im Sortiment. In Österreich sind die köstlichen Aufstriche bei Wein & Co, Meinl am Graben, Merkur am Hohen Markt, Billa Corso, Spar Gourmet, Interspar und Adeg erhältlich. 

Ajvar eignet sich auch hervorragend zum Kochen und Backen. Interessante Rezepte mit Ajvar und anderen Produkten aus dem Sortiment von Granny's Secret finden Sie hier!

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