Eataly at its best

Fans der italienischen Küche haben in diesem Jahr einen besonderen Grund zur Freude. 2018 stehen nämlich alle Zeichen auf Kulinarik: Es ist das Jahr des italienischen Essens! Siena: Toskana für "Weinschmecker"

Die nordöstlich von Rom gelegene Stadt Siena erfreut sich vor allem bei Weinkennern großer Beliebtheit. Bis ins 10. Jahrhundert reicht die Weinbautradition in der Toskana zurück und zählt heute zu den wichtigsten Weinbaugebieten der Welt. Neben einer genussvollen Tour de Vin bieten Siena und die sanften…mehr >

Genuss in der Natur

Anfang Mai wurde die ehemalige Jausenstation Seewiese am Ufer des Altausseer Sees wiedereröffnet. Der einzigartige Rückzugsort am Fuß der Trisselwand lädt ab sofort zum Verweilen und Genießen ein. Die Jausenstation Seewiese war einst ein Paradebetrieb des Ausseerlandes, zahlreiche prominente Schauspieler und Künstler waren in den 50er und 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts hier zu Gast und erfreuten sich am schönen Ausblick auf Loser und Dachstein. Nun wurde dem besonderen Kraftort im Salzkammergut neues Leben…mehr >

Kulinarisches Hawaii

1992 riefen 12 hawaiianische Chefköche eine neue kulinarische Bewegung ins Leben: Zum ersten Mal wurde für die sogenannte Hawaii Regional Cuisine ein öffentliches Bewusstsein geschaffen – nicht nur auf den sechs Inseln, sondern auch auf dem US-Festland und anderen Kontinenten. Der Fokus dieser Initiative liegt darauf, frische und regionale Zutaten von Kauai, Oahu, Molokai, Lanai, Maui und Hawaii Island zu verwenden und diese mit Gerichten internationaler Küchen zu vermischen. Zu den einheimischen Produkten gehören…mehr >

Strandcafé an der alten Donau startet in Freiluftsaison

Das Warten auf die „begehrtesten Sitzplätze“ der Stadt hat ein Ende: Am 1. Mai bittet das Strandcafé an der Alten Donau zur großen Saisoneröffnung. Ab dann serviert das Altwiener Traditionslokal im Gastgarten und auf dem Floß frisch gezapftes Budweiser Budvar vom Fass und Ripperln vom größten Indoor-Holzkohlengrill Österreichs. Am 1. Mai startet das Strandcafé an der Alten Donau, in die Freiluftsaison 2018. Ab dann serviert das 60-köpfige Team am Floß und in den beiden neuen Gastgärten frisch gezapftes Budweiser…mehr >

Zwettler Brauerlebnis

Beim Zwettler Brauerlebnis werden die faszinierenden Geheimnisse des Brauprozesses aufgedeckt. Den Wohlgeschmack regionstypischer Biere erfahren, erkunden und entdecken die Besucher der Privatbrauerei Zwettl. Die Seele des Bieres, seine Lebendigkeit und Aromenvielfalt entspringt auf wunderbare Weise der Natur. Das Waldviertel verfügt über weiches, von Mineralien weitgehend unbeschwertes Wasser, kostbaren Aromahopfen und edle Braugerste für das Malz. Damit können die Zwettler Brauer echtes regionstypisches Bier…mehr >

Erstes Ristorante Ornellaia in Zürich

Am 9. April eröffnete das weltweit erste Ristorante Ornellaia – in unmittelbarer Nähe zur Zürcher Bahnhofstrasse, international eine der wohl exklusivsten Adressen. Das Ristorante ist ein Gemeinschaftswerk des toskanischen Spitzenweinguts und der Zürcher Familie Bindella. Ornellaia wurde 1981 im berühmten Weindorf Bolgheri gegründet. Bindella importierte die Kreszenzen der renommierten Tenuta seit der ersten Stunde in die Schweiz - und pflegt als Gastronomieunternehmen und Weinhandlung seit mehreren Generationen…mehr >

Österreichs erster Wein-Automat

Die vinophile Schatzkammer des mit 16 Gault&Millau-Punkten ausgezeichneten Gourmet Restaurants "Essenzz im Stainzerhof" ist ab sofort 24 Stunden am Tag geöffnet: Möglich macht dies der erste Weinautomat Österreichs, der gleich neben dem Hoteleingang zu finden ist. "Genuss kennt keine Öffnungszeiten. Der Weinautomat funktioniert quasi wie ein Schlüssel zu unserem Weinkeller", freut sich Stainzerhof Geschäftsführer und Hoteldirektor Bernhard Langer über die Neuheit in seinem Haus. Die Auswahl ist groß: Exakt 144…mehr >

Veranda Frühstück im Sans Souci Wien

Ausschlafen und sich anschließend kulinarisch verwöhnen lassen? Ab 7. April 2018 dürfen sich Fans des Sonntagsfrühstücks im Restaurant Veranda des Hotel Sans Souci in Wien nun auch jeden Samstag sowie an Feiertagen von 11.00 bis 14.00 Uhr auf das „Veranda Frühstück“ freuen. Passend zum stilvollen Ambiente wird mit einem Gläschen Laurent Perrier Champagner gestartet. Sechs Sorten Müsli mit Add-ons wie Bio Kakao Nibs, Hanfsaat oder Blütenpollen, frisches Brot - auf Wunsch auch glutenfrei - und Gebäck von der Bäckerei…mehr >

Triestiner Flair in Wien

Das beliebte Eisgeschäft Ferrari Natural Gelato Manufaktur in der Wiener Innenstadt hat Zuwachs bekommen. Seit Jänner gibt es nun auch das Ferrari Caffè mit selbstgemachten Croissants, Osterpinzen und feinster Pâtisserie. "Qualität ist mein Leben. Deshalb auch der große Aufwand, den wir hier treiben", so der gebürtige Triestiner Pietro Viscovich voller Begeisterung, wenn er zum Beispiel von seinem direkt aus dem Piemont importierten Weizensauerteig erzählt. Er ist Basis der händisch erzeugten Cornetti…mehr >

Genussvolle Ostern ganz klassisch

Rechtzeitig vor Ostern gibt es auf reiseaktuell.at kulinarische Köstlichkeiten mit dem typischen Stroh-Aroma, kreiert von Chefpatissier Josef Haslinger, Meinl am Graben in Wien und der Kärntner Foodbloggerin Cooking Catrin. Ostern, ohne bunte Ostereier, Schokoladehasen und traditionelles Ostergebäck ist natürlich undenkbar. Hierzulande gibt es aber auch regionale Gerichte die hauptsächlich in der Osterzeit zubereitet werden. Für alle motivierten Bäcker, die gerne mit Selbstgemachtem überraschen, hat Stroh Rezepte…mehr >