Mediterrane Eleganz

Der Poggio alle Gazze dell‘Ornellaia 2018, der traditionelle Weißwein des Guts, hat gerade sein Reifejahr auf der Flasche beendet und ist nun bereit dafür, verwöhnte Gaumen zu begeistern. Als Blend aus überwiegend Sauvignon Blanc und einem Hauch Vermentino und Viognier interpretiert dieser Weißwein elegant und ungezwungen den typischen Stil des Hauses Ornellaia. „Der Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2018 punktet mit einer großartigen Struktur und leuchtend strohgelben Farbe“ so beschreibt ihn Olga Fusari, die…mehr >

Waldviertler Dreitagestrip-Tipp

Handwerkerinnen und Handwerker sowie Gastronominnen und Gastronomen setzen im südlichen Waldviertel auf Regionalität und Qualität. Viele Betriebe bieten spannende Einblicke hinter die Kulissen ihres künstlerischen Schaffens. SONNENTOR im Waldviertel

Am ersten Tag unseres Handwerk- und Kulinarik-Trips begeben wir uns nach Friedersbach und lauschen den Worten von Kachelöfen- und Keramik-Koryphäe Martin Hrouza. Hier kann man auch gleich selbst Hand anlegen und versuchen, eine Figur zu kreieren – vielleicht tritt ja…mehr >

Grünes Licht: Unternehmer erfinden Spezial-Ampel für die Gastronomie

Drei Unternehmer aus Berlin finden Lösung für Personen-Limit in der Gastronomie / Ein- und ausgehende Gäste werden automatisch erfasst / Simples Design in Form einer Ampel Bei Rot bleib stehn, bei Grün schlemmen gehn: Weil von der Corona-Pandemie besonders jene Branchen finanziell betroffen sind, die vom Publikumsverkehr leben, haben drei Berliner Unternehmer eine technische Lösung entwickelt, um Kundenströme wie im Straßenverkehr eindeutig und effizient steuern zu können: Die Gast-Ampel (gastampel.de). Sie zählt…mehr >

Drinks und Rezepte aus aller Welt: Urlaubs-Feeling für zu Hause

Geschüttelt oder gerührt: Exotische Drinks und einzigartige Rezepte aus aller Welt bringen Urlaubsstimmung nach Hause. Auch wenn zurzeit keine Reisen möglich sind, kann durch die Zubereitung der Cocktails das Fernweh ein wenig gelindert werden. Die Münchner PR-Agentur Schaffelhuber Communications hat die kreativsten Rezepte für leckere Drinks zusammengestellt. Reethi „Beauty” – Coco Bodu Hithi

Reethi ist das maledivische Wort für Schönheit und der perfekte Name für diesen atemberaubenden tropischen Cocktail. …mehr >

Ihr Ober bringt’s persönlich! - Das Café Restaurant Hummel überbrückt die Zeit bis zur Wieder-Eröffnung mit einer kreativen und sehr persönlichen Aktion.

Wie in allen Gastronomiebetrieben in Österreich steht auch im Café Hummel im achten Wiener Gemeindebezirk seit Mitte März alles still. Das ändert sich ab Montag dem 4. Mai, denn da startet „das Hummel“ einen Lieferservice der speziellen Art. Lieferant ist nicht irgendein Zusteller-Dienst sondern es bringt der Ober persönlich bis zur Tür. Bisher war das klassische Lieferservice für Christina Hummel, Eigentümerin des Cafe Restaurant Hummel, aus wirtschaftlichen Gründen kein Thema. Doch mit der Perspektive, dass die…mehr >

Fangfrische Bouillabaisse und maritimes Flair im ALEX

Dass Krisen erfinderisch machen, beweist die noch junge Lifestyleadresse Alex Lake Zürich mit seinem besonderen „Homefeeling“-Konzept: Dank der boutiquen Größe des Hotels darf das ALEX – unter strengen Hygienevorschriften – aktuell Gäste, die vor Ort sind, willkommen heißen. Auch wenn das Herz des Hauses, das Restaurant The Boat House, nicht geöffnet hat, macht das Team des Hotels das Beste aus der Situation und bietet Gästen wahlweise zwei kulinarische Pakete an, die ganz leicht in der eigenen Kitchenette, mit der…mehr >

100 Gerichte von Herzen: Starkoch Peter Tempelhoff startet Kochaktion für den guten Zweck

Auch in Lockdown-Zeiten bleibt die Küche des Ellerman House nicht kalt: Geschirr klappert und es duftet nach herzhaften Gewürzen. Culinary Director Peter Tempelhoff und Executive Chef Rudolph Blaauw kochen derzeit Töpfe voll mit wärmendem Hähnchen-Curry und Eintöpfen – und das hat einen besonderen Grund: Peter Tempelhoff hat soeben die #100mealchallenge auf Instagram ins Leben gerufen. Er fordert alle Köche in Südafrika auf: „Packt eure größten Töpfe und helft uns dabei, diese Zeiten zu nutzen und einen Unterschied…mehr >

Malta: Inselglück für zu Hause, Teil 2

Reisen für alle Sinne: Inspirationen, die vom nächsten Urlaub träumen lassen Aktuell träumt man von Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Teil 2 der Themen-Reihe "Inselglück für zu Hause" nimmt Fernwehgeplagte mit auf eine virtuelle Reise auf die sonnige Mittelmeerinsel Malta. Der nur etwas mehr als zwei Flugstunden entfernte Inselarchipel, bestehend aus Malta, Gozo und Comino, vereint alle Arten von Erlebnissen für Kulturbegeisterte, Feinschmecker, Sonnenanbeter und Naturliebhaber. Nachfolgend einige weitere…mehr >

Was anderswo das Osterbrot, ist in Slowenien die Potica

Sie kommt bei jedem großen Festtag auf den Tisch und es verbinden sich damit viele Erinnerungen an schöne Momente. Wie der Teig seine locker-flaumige Konsistenz erhält, und woraus genau die Fülle besteht, ist ein Geheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ich möchte dieses Geheimnis gerne mit Ihnen teilen und schicken Ihnen hier "unser" Rezept.

Holen Sie sich so ein köstliches Stück Slowenien zu sich nach Hause! Es gibt sie übrigens nicht nur mit Nussfülle. Angeblich sind 80 verschiedene…mehr >

Die neue Bio-Stelzenlieferung von Kolariks Luftburg

Selbst wenn die Pforten von Kolariks Luftburg vorerst noch verschlossen bleiben, muss nun nicht mehr auf die Bio-Spezialitäten des Hauses verzichtet werden: Kolariks Luftburg liefert die knusprig gesurte Grillstelze ab sofort direkt nachhause! Biergarten-Genuss für zuhause

Die knusprig gesurte Grillstelze und herzhafte Beilagen direkt aus der Bio-Küche der Luftburg sind ab sofort auch zuhause zu genießen. Vorab im Online-Shop auf kolarik.shop bestellt, wird an einem Wunschtermin am Wochenende sowie an Feiertagen…mehr >