Cantinetta Antinori wird zum Trüffel-Mekka

Im November führt der Duft erlesener Trüffel die Nasen der Gourmets in die Cantinetta Antinori in der Wiener Innenstadt. Am Mercatino del Tartufo (Trüffelmarkt) im Schanigarten des Restaurants können sich Interessierte von Experten beraten lassen und im Lokal mit Trüffel verfeinerte Spezialitäten genießen. Italien gilt als eines der weltweit großen Trüffelländer und so ist es wenig verwunderlich, dass eines der bekanntesten Zitate über den Edelspeisepilz von einem Italiener stammt: "Die Trüffel ist fürwahr der... mehr >

Kulinarische Herbst-Highlights am Wörthersee

Im Werzer's Hotel Resort Pörtschach warten im November ein Sechs Gänge-Menü vom Koch des Jahres 2015 und ein Street Food Market auf Kulinarik-Fans. Das Werzer's Hotel Resort Pörtschach zeichnet sich nicht nur durch durch eine erholsame Kombination aus bester Seelage am Wörthersee und Wellnessgenuss aus, sondern hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Im November stehen zwei außergewöhnliche Events auf dem Programm. 

Sechs Gänge - eine Geschmacksexplosion: Mit Gastkoch und Koch des Jahres 2015 Richard Rauch 

Sechs... mehr >

Kulinarische Grüße aus Istrien

Mit ihrer Cuveé "Trasparenza Marina" platzierte sich die istrische Olivenölmanufaktur Mate in Italiens Olivenöl-"Bibel" Flos Olei einmal mehr unter den Top-10 in Istrien und damit unter den besten der Welt. Nun wurde das Sortiment um exquisite Gourmetessige erweitert. Um die Jahrtausendwende, als Istriens Zukunft noch vor vielen Fragen stand, pflanzte Mate Vekić im Alter von 75 Jahren 25.000 Olivenbäume und erbaute eine Ölmühle. Seine Tochter Aleksandra, die die Manufaktur heute führt, anerkennt diese Leistung... mehr >

Herbst-Klopfen in den Loisium Wine & Spa Resorts

Die Loisium Wine & Spa Resorts in Langenlois und der Südsteiermark sorgenm Herbst für kulinarische Höhenflüge. Einmal Goldregen für die Weingärten bitte!

Der Herbst hat in den Weingärten des Kamptals und der Südsteiermark Einzug gehalten. Was er mitbringt, schmeckt nicht nur gut, sondern tut auch gut. "Enjoy without limits", so das Credo in den Loisium Wine & Spa Resorts. Genießen kann man inmitten der Weingärten nicht nur die hervorragenden saisonalen, kulinarischen Highlights in Kombination mit Sturm und... mehr >

Kulinarischer Herbst im Schlösserland Sachsen

Der Herbst bringt im Schlösserland Sachsen allerlei Köstlichkeiten mit sich. Mit zahlreichen Event-Highlights bieten die Schlösser, Burgen und Gärten kulinarische und historische Erlebnisse für Jedermann. Mittelalter-Kochkurse mit Köchin Adelheid

Wer es am 7. und 8. Oktober nicht geschafft hat, dem Herbstfest in Rochlitz einen Besuch abzustatten, kann die beeindruckende, fast 100 Quadratmeter große Rochlitzer Schwarzküche bei einem Mittelalterkochkurs erleben. Hier können Kulinariker mit Vorliebe für Herzhaftes... mehr >

Bierige Erlebnisse in Tschechien

Nicht umsonst wird Tschechien als das „Land des Bieres“ bezeichnet. Denn neben der Herstellung hat man viele weitere Verwendungsfelder für den köstlichen Gerstensaft entdeckt. Bierzapf-Kurse

Wie man richtig Bier zapft, kann man persönlich vom Weltmeister im Bierzapfen - Lukáš Svoboda - im Prager Lokál U Bílé kuželky (Zum weißen Kegel) erlernen. Vor allem, dass es gleich mehrere Methoden des Bierzapfens gibt! Wie viele es tatsächlich sind und was man dabei beachten muss, erfährt man auch in der Pilsner Urquell... mehr >

Herbstzeit im Kolin

Eine abwechslungsreiche neue Speisekarte bringt herbstliche Kreationen auf die Teller der Gäste. Herbstlicher Gaumenschmaus ist ab sofort Programm im Kolin. Es warten neue kreative und abwechslungsreiche Speisen am Abend. Zarte Lammkronen, cremiges Risotto mit feinsten Beilagen oder eine frische Kürbissuppe. Diese leckeren Season Specials findet man nun auf der Karte. "Für uns ist es wichtig mit saisonalen Zutaten zu kochen", weiß Inhaberin Sabrina Royer. "Somit ändern wir unsere Karte laufend. Für unsere Gäste ein... mehr >

Weingenuss mal anders

Herbstzeit ist Weinzeit. Doch beim reinen Weintrinken muss es nicht bleiben. Ob Gourmet-Zug, durch Wein inspirierte Kosmetik oder eine ausgelassene Schlacht mit Trauben – wir präsentieren die schönsten Erlebnisse rund um das rote oder weiße Kultgetränk. 1. Trauben-Events

Traditionelles Trauben-Stampfen in der Provence

Auf einem provenzialischen Bauernhof tauchen die Besucher in die ursprünglichen Techniken des Weinanbaus ein: Der versierte Guide führt seine Gäste in die Traditionen der Weinherstellung ein und... mehr >

Edle Tropfen für Genießer

Auf Mallorca hat der Weinanbau eine lange Tradition. Fincallorca stellt zehn Winzer vor, die Genießer auf den Geschmack der Inselweine bringen. Vins Miquel Gelabert - Mallorquiner mit Prädikat

El Loco, "der Verrückte", so nennen Einheimische Miquel Gelabert. Für seine Cuvées sammelt der Winzer internationale Preise und Trophäen, wie andere Leute Briefmarken. Wohl kaum eine Bodega der Insel führt ein so komplettes Sortiment "ausgezeichneter" Weine. In 19 verschiedenen Weingärten baut er über 50 verschiedene... mehr >

Wo der "Pfeffer" gebraut wird

Malerische Berge, blühende Apfelhaine und endlose Rebgärten: Das Meraner Land ist Apfel- und Weinland – zumindest in der Wahrnehmung der meisten Urlauber. Dass die Südtiroler auch Bier können, beweist indes ein engagierter Brauer in Lana. In Südtirol versteht man es seit jeher, das Beste aus zwei Welten für sich zu einen und so finden nicht nur Weinfreunde im Meraner Land ihr kulinarisches Zuhause, auch überzeugte Biertrinker kommen hier in den Genuss von gutem, authentischem Brauhandwerk und der dazu passenden... mehr >