Der traut sich was

Spelunke Küchenchef Ralph Kampf setzt Kalbsleber und Blutwurstterrine auf die Karte - Spezialitäten von der Gans noch bis 13. November! Rechtzeitig zu Beginn der kälteren Jahreszeit bringt die Küchencrew der Spelunke herbstliche Gerichte mit wärmenden Zutaten auf den Teller. Kürbis findet der Gast auf der Karte ebenso wie Steinpilze und Rote Rüben. Dabei achtet das Team auf Frische und möglichst auf Regionalität. Als besondere Schmankerl bietet die Karte die moderne Interpretation zweier Wiener Klassiker…mehr >

Eine Ode an die Kreativität

Dom Pérignon und Lady Gaga präsentieren auch im zweiten Jahr ihrer Zusammenarbeit ein außergewöhnliches Highlight: die Limited Edition des Dom Pérignon Rosé Vintage 2008. Fruchtig-frisch entfaltet sich dieser Champagner, geboren aus der gemeinsamen Ambition der Maison und der Pop-Ikone, in der Spannung Harmonie zu finden und Gegensätze gegenüberzustellen. Wenn sich die Maison Dom Pérignon entscheidet, einen Rosé zu machen, ist dies ein Ausdruck von Freiheit: die Freiheit, sich von Konventionen zu befreien…mehr >

NeueHeimat – Willkommen Zuhause

Eine filmreife Weinguts-Story. Das Weingut NeueHeimat ist vieles – aber sicher nicht traditionell: Zufällig trafen sich ein holländischer Familienunternehmer und ein Salzburger Sommelier, die beide nie geplant hatten ein Weingut zu führen. Nach einer langjährigen Freundschaft entschieden sie sich wagemutig, das Abenteuer Wein einzugehen. Aber statt nur "ihr eigenes Ding" durchzuziehen, fanden hier viele Persönlichkeiten mit unterschiedlichen Hintergründen ihre Erfüllung. Das Weingut in der Südsteiermark wurde zum…mehr >

WEIN & CO eröffnete seinen Genuss-Hotspot nach Totalumbau am Wiener Universitätsring

Am 07.Oktober 2022 eröffnete die seit 18 Jahren bestehende Filiale am Schottentor ihre frisch renovierten Tore. Gelegen am Universitätsring, vis-à-vis der Hauptuniversität in Wien, überzeugt der beliebte Standort mit einem vielseitigen Angebot aus der Welt des Genusses und lädt zum Verweilen und Genießen ein. Ein Fixpunkt in der Gastroszene am Schottentor ist also endlich wieder zurück – und das in neuem Look!  Neben architektonischen Besonderheiten wie dem extravaganten Lichtspiel aus 80 Burgunderflaschen-Lampen…mehr >

Herbstlicher Thanksgiving-Wunderbrunch im Renaissance Wien Hotel

Kein herbstliches Erntedank-Festessen ohne Kürbis und Truthahn. Beim Thanksgiving-Wunderbrunch im Renaissance Wien Hotel am Sonntag, den 16. Oktober werden kulinarische Traditionen verbunden mit US-amerikanischen Einflüssen zelebriert. Zum Start gibt es etwa Hokkaido Kürbis Sesam Salat mit Tofu und Apfel oder – ganz klassisch ­­– eine Kürbiscremesuppe. Dazu vielfältige Vorspeisen wie Süsskartoffelcreme-Tartelettes mit Wildkräutersalat oder Roastbeef und Pank-Sesam Chicken sowie Thunfisch Tatar mit…mehr >

DAS CHAMPAGNERHAUS KRUG GIBT BEKANNT: SPITZENKOCH HUBERT WALLNER WURDE ZUM NEUEN KRUG AMBASSADOR ERNANNT

Was verbindet die Sterne-Köche Juan Amador, Konstantin Filippou, Andreas Döllerer und nun auch

Hubert Wallner? Sie alle sind Mitglieder einer ganz besonderen Gemeinschaft: den Krug Ambassades. Die Liebe zu dem einzigartigen Krug Champagner verbindet die vier österreichischen Spitzenköche. Das prestigereiche Champagnerhaus Krug produziert seit 1843 nur edle Champagner von höchster Qualität, die sich durch eine revolutionäre Methode, bei der die Assemblage der besten Weine mehrerer Erntejahre im Mittelpunkt steht,…mehr >

Ein Novum für die Wiener Fine-Dining-Szene:

Das Bristol lädt mit avantgardistischer Kulinarik zum 130-jährigen

Jubiläum Das Hotel Bristol an der Wiener Staatsoper blickt auf die Highlights seiner 130-jährigen Geschichte zurück und zeigt gleichzeitig Pioniergeist. Das alte ehrwürdige Haus ist bekannt für seine Beziehungen zu berühmten Künstlern verschiedener Epochen, welche es z.B. auch mit der Benennung seiner Zimmer ehrt. Im Bristol war die zeitgenössische Kunst, das Extravagante und die Exklusivität immer ein Teil vom Konzept. Diese besondere Liaison…mehr >

Benvenuti H’ugo’s Kitzbühel!

Gastro-Ikone Ugo Crocamo bringt die Münchner Szene-Restaurantmarke „H’ugo’s“ in das ehemalige Bastian’s nach Kitzbühel. Wo Liebe und Hingabe den Tisch decken Auch auf dieser H’ugo’s-Speisekarte dürfen italienische Klassiker wie Parmigiana di Melanzane, handgemachte Trüffel-Tagliolini und Vitello Tonnato genauso wenig fehlen, wie kreative mediterrane Kompositionen: zum Beispiel H’ugo’s Bouillabaisse, Spaghetti ‘alla Chitarra’ mit Gambas und Kirschtomaten oder geschmorte Kalbsbäckchen im eigenen Jus mit…mehr >

WEIN & CO am SCHOTTENTOR eröffnet neu!

Zeit für einen Neubeginn: Anfang Oktober präsentiert WEIN & CO seinen weithin sichtbaren Genuss Hot-Spot am Schottentor nach mehrmonatigem Totalumbau im neuen Design. Unter dem extravaganten Lichtspiel aus 80 Burgunderflaschen-Lampen am neugeschaffenen Galeriehimmel können die Gäste die WEIN & CO typische Genusskultur mit über 35 Top-Weinen glasweise und über 1.500 Flaschenweinen genießen. Durch das einzigartige WEIN & CO Konzept „Shop=Weinkarte“ kann man aus der „größten begehbaren Weinkarte“ im Shop einen Wein zu…mehr >

Kitzbüheler Genussherbst

Wenn die Sonnenstrahlen die Berggipfel und das Tal in goldenes Licht tauchen, Körper und Seele in Balance zurückfinden und der weiche Almboden unter den Füßen federt, hat der Herbst in Kitzbühel Einzug gehalten. Erleben Sie Ihre persönlichen Genussmomente in Kitzbühel und verkosten Sie den Herbst in unseren Traditionsgasthäusern und Haubenrestaurants. Um Ihnen die kulinarische Reise zu erleichtern, haben wir Ihnen ausgewählte Spezialitäten in unserer Genusslandkarte 2022 zusammengestellt. Insgesamt 13 Betriebe in…mehr >